佐藤社長ブログ
食品ロスを無くす「30・10運動」
公開日: 2019年01月11日 ／ 更新日: 2019年01月11日
突然ですが、３０・１０運動って知っていますか？長野県松本市では、この運動を推奨しています。
飲食店での生ゴミの内、６割が食べ残しによるもの。まだ食べられるのに捨ててしまう食品ロスは全国で、６４６万トン（平成２７年度推計・農林水産省及び環境省）とのこと。
そこで、おそとで「残さず食べよう！３０・１０（さんまる いちまる）運動」の出番です。
１．注文の際、適量注文
２．開始より３０分は席を立たずに料理を楽しむ。
３．お開き前の１０分は、自分の席に戻り、再度料理を楽しむ。
この取り組みに共感し、私たちもできるだけ、あるを尽くして（残さず食べるの方言）います。
